Efectos de los métodos de almacenamiento de huevos y los períodos de almacenamiento en la incubabilidad y el rendimiento post-eclosión de las codornices japonesas

Resumen

Este estudio se realizó para determinar las características de eclosión de los huevos de codorniz almacenados durante varios días en dos medios diferentes y su desempeño posterior a la eclosión. Un total de 900 huevos para incubar fueron divididos aleatoriamente en seis grupos. Los huevos se almacenaron adoptando dos métodos de almacenamiento de huevos que incluyen refrigeración (70C) y aire acondicionado (180C) y para diferentes períodos de almacenamiento que incluyen 0, 6 y 12 días, organizando así el experimento en un diseño completamente aleatorizado en 2 x 3 Disposición experimental factorial. También se llevaron a cabo estudios adicionales en los pollos incubados para investigar los efectos de ambos factores en un diseño completamente aleatorizado. Los resultados mostraron que la pérdida de peso por almacenamiento de huevos fue mayor (P<0.05) en los huevos con aire acondicionado que en los huevos refrigerados, sin embargo aumentó (P<0.05) al aumentar los días de almacenamiento. La pérdida de peso por incubación y la incubabilidad fueron mayores (P<0.05) en los huevos refrigerados (16.28% y 79.59%, respectivamente) que en los huevos almacenados en el aire acondicionado (14.76% y 47.59%, respectivamente). La mortalidad embrionaria total fue más alta (P<0.05) en los huevos almacenados durante 12 días (60.00%) antes de la incubación y la menor en los huevos almacenados durante 6 días (19.07%). El peso del pollito no fue influenciado (P>0.05) por el peso del huevo, pero varió consistentemente con el peso del huevo. Se puede concluir que la refrigeración de los huevos minimizó la pérdida de peso del huevo con una mejor incubabilidad resultante, sin embargo, el almacenamiento prolongado del huevo redujo la incubabilidad.