Rendimiento del crecimiento y perfil de la sangre de gallos jóvenes por la administración del champiñón ostra (Ostreatus pleurotus) en agua y alimento

Resumen

Este estudio investigó el rendimiento del crecimiento y el perfil sanguíneo de 240 gallos jóvenes expuestos a diferentes niveles de champiñón ostra (Pleurotus ostreatus Jacq ex fr.) en agua y piensos durante 12 semanas. Las aves fueron criadas durante 3 semanas y posteriormente subdivididas en ocho grupos de tratamiento siguiendo un diseño experimental factorial de 2 x 4 consistente en 2 vías de administración (agua y piensos) cada una a 4 niveles de inclusión (0, 5, 10 y 15 ml/litro de agua y 0 , 500, 750 y 1000 ppm, respectivamente). Cada tratamiento contenía 30 aves con tres repeticiones de 10 aves cada una. Los datos obtenidos fueron sometidos a un diseño completamente aleatorio. Las aves en 1000 ppm y 15 ml de niveles de inclusión de champiñones ostra en pienso y agua, respectivamente, tuvieron el mayor peso final (P < 0.05) y aumento de peso, y las mejores proporciones de conversión de alimento de 3,16 y 3,19, respectivamente. El PCV, HB, RBC, la proteína total y la globulina de los gallos jóvenes resultaron los más altos (P < 0.05) en la inclusión champiñón de ostra en 10 ml en un litro de agua. El colesterol total, los triglicéridos, el LDL y el VLDL fueron los más bajos (P < 0.05) en los gallos jóvenes a la inclusión de 1000 ppm de champiñón ostra en la alimentación. Los gallos jóvenes, tras la inclusión de 15 ml y 750 ppm de champiñón ostra en agua y en alimentación, respectivamente registraron el HDL más alto (49,50 mg/dL). Se concluyó que la administración de champiñones ostra en agua y piensos a 15 ml/litro y 750 ppm, respectivamente, podría adoptarse en la producción de pollos de gallo para mejorar el rendimiento del crecimiento y el perfil sanguíneo.