Características físicas de ovos de galinhas nativas comparadas a linhagem de postura

Resumen

Objetivou-se avaliar a variação nas características físicas dos ovos entre raças de galinhas nativas e uma linhagem comercial de postura. Foram mesuradas as características de peso do ovo, comprimento do ovo, largura do ovo, diâmetro da gema, peso da gema, peso do albúmen, espessura da casca, peso da casca e índice da forma. Utilizou-se um total de 528 ovos das raças Peloco, Barbuda e Caneluda e da linhagem comercial de ovos brancos Lohmann. Foi realizada a avaliação da contribuição relativa das variáveis e, posteriormente, os dados foram submetidos às análises componentes principais e agrupamento. O primeiro componente principal foi caracterizado como um índice do tamanho do ovo que explica 77,0% da variação nos ovos. Houve a formação de dois grupos sendo um formado pela raça Caneluda e a linhagem comercial e o outro pelas raças Barbuda e Peloco. A raça Caneluda produz ovos com características semelhantes à linhagem comercial e maiores que as raças Barbuda e Peloco. Os ovos das galinhas nativas podem ser categorizados de médios a extragrande de acordo com os pesos.