Leveduras vivas e mananoligossacarídeos para prevenção de acidose ruminal subaguda

T. Garcia Diaz, A. Ferriani Branco

Resumen


A utilização de dietas ricas em concentrado, principalmente grãos, comumente é adota em sistemas intensivos de produção, visando aumentar a produtividade. No entanto, essas dietas ricas em carboidratos rapidamente fermentáveis no rúmen estão relacionadas ao desenvolvimento de alterações metabólicas como, a acidose ruminal subaguda. Esse distúrbio se desenvolve, principalmente, pela acumulação excessiva de ácidos orgânicos no rúmen, os quais causam a queda do pH ruminal (<5,8). O ambiente ácido no rúmen, causa a lesões no epitélio ruminal, assim como e a morte de bactérias Gram-negativas susceptíveis ao meio ácido, com a consequente liberação de lipopolissacarídeos (LPS), compostos tóxicos para o hospedeiro. A translocação dos LPS para a corrente sanguínea provoca uma resposta inflamatória, que afetam o desempenho produtivo dos animais e acarretam importantes perdas econômicas. As inclusões de aditivos alimentares na dieta, tornam-se um ponto chave para reduzir a severidade da acidose ruminal. Aditivos como os probióticos (leveduras vivas, Saccharomyces cerevisiae) e prebióticos (mananoligossacarídeos), são utilizados na nutrição de ruminantes visando melhorar a digestão dos nutrientes, o desempenho do animal e reduzir o risco de acidose ruminal. Entre os principais benefícios mencionados na literatura com o uso destes aditivos, destacam-se a inibição de bactérias produtoras de lactato, melhorar a estabilidade do pH ruminal, evitando lesões da mucosa gastrointestinal e promover a remoção de moléculas tóxicas que causam inflamação. Assim, estes aditivos podem contribuir a melhorar o desempenho e a saúde do animal.

Palabras clave


Oligossacarídeos. Prebióticos. Probióticos. Saccharomyces cerevisiae. Rúmen.

Texto completo:

PDF (Português (Brasil))


DOI: https://doi.org/10.21071/az.v68i263.4208

Enlaces refback

  • No hay ningún enlace refback.


Copyright (c) 2019 Archivos de Zootecnia



DESCARGA NUESTRA APLICACIÓN PARA SMARTPHONES

Haz click y sigue las intrucciones

Aplicación Móvil y Shorcut para Apple

Copyright

Esta obra está bajo una licencia de Creative Commons Reconocimiento-CompartirIgual 4.0 Internacional.

Editorial

UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)

ISSN: 1885-4494