Custo de implantação e planejamento de uma piscicultura de grande porte no estado de Mato Grosso, Brasil

Resumen

Objetivou-se com este trabalho analisar a viabilidade econômica da implantação de uma piscicultura de grande porte no Estado de Mato Grosso, com 174 ha de lâmina d´água em sistema de tanques escavados, utilizando 30 % dessa área com criação do pintado da Amazônia Pseudoplatystoma spp. e 70 % com criação de peixes redondo (espécies e híbridos do gênero Colossoma e Piaractus). Os dados foram coletados diretamente no setor produtivo, em que estão sendo construídos 73 tanques escavados, com sistemas de abastecimento e drenagem individual. Foram determinados ciclo de criação de 12 meses e os seguintes indicadores zootécnicos, para os peixes redondo e pintado, respectivamente: biomassa de estocagem final média de 0,799 kg/m-2 e de 0,802 kg/m-2, conversão alimentar aparente de 1,80 e 1,90, taxa de sobrevivência de 75 % e de 86 %, peso médio final dos peixes de 1,8 kg e de 2,0 kg. Para obtenção do custo total médio de produção do quilograma dos peixes, foi utilizada a metodologia do custo total de produção (CTP). Para análise de rentabilidade foram utilizados os seguintes indicadores: receita bruta (RB), lucro (L), margem de contribuição (MC), valor presente líquido (VPL), período de retorno do capital (PRC) e taxa interna de retorno (TIR). Para instalação da piscicultura serão investidos R$ 8.688.933,24. O custo total médio do quilograma do peixe, produção total e preço de comercialização dos peixes redondo e do pintado da Amazônia serão, respectivamente: R$ 3,51 e R$ 5,14; 972.797 kg e 418.639 kg, R$ 4,00 e R$ 7,00, o qual totalizará lucro de R$ 1.251.628,29 ao ano (US$ 1= R$ 2,23 cotação média em Julho de 2014). Os resultados do VPL, PRC e TIR para o horizonte de 15 anos são, respectivamente, R$ 7.239.606,49; 4,03 anos e 23,4 %. Foi realizada análise de sensibilidade com diversos cenários desfavoráveis, ainda assim todos apresentaram viabilidade econômica.