Desempenho e características da carcaça de cordeiros alimentados com bagaço de caju

L.M. Silva, C.H.A. Oliveira, F.V. Rodrigues, M.R.C. Rodrigues, F.J. Beserra, A.M. Silva, J.C. Lemos, A.A.O. Fernandes, D. Rodina

Resumen


Com o objetivo de avaliar o desempenho e as características da carcaça, foram utilizados 14 cordeiros desmamados inteiros, alimentados com dietas contendo ração comercial e silagem de sorgo ou bagaço de caju desidratado (BCD), como fonte única de volumoso. Os animais apresentaram peso corporal inicial médio de 12 kg e foram abatidos quando atingiram peso médio de 25 kg. Utilizou-se um delineamento inteiramente casua-lizado, com duas dietas e sete repetições. A conversão alimentar do grupo alimentado com BCD (8,08 ± 0,32) foi melhor (p<0,05) em relação ao grupo silagem de sorgo (15,62 ± 0,75). Não houve efeito significativo para as características do corpo in vivo e para as características qualitativas da carcaça dos cordeiros alimentados com os dois planos alimentares. Os cordeiros alimentados com BCD apresentaram um rendimento de carcaça fria superior (48,24 ± 0,73 vs. 44,05 ± 1,33; p<0,05) e uma maior deposição de gordura na região lombar. Conclui-se que o bagaço de caju desidratado é uma alternativa viável para a terminação de cordeiros mestiços, quando utilizado como fonte única de volumoso no nordeste.

Palabras clave


Esquartejamento da carcaça. Composição tecidual.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v60i231.4534

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Editorial

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ISSN: 1885-4494