Percepção dos produtores frente à rastreabilidade bovina: Estudo comparativo entre Brasil e Chile

J.G.A. Viana, G.S. Cartes, A. Fornazier, G. Spohr, T.N. da Silva

Resumen


O objetivo do presente trabalho foi analisar, de forma comparativa, a aplicabilidade e a percepção dos produtores de Dom Pedrito (Brasil) e Cunco e Vilcun (Chile) frente ao sistema de rastreabilidade bovina. O universo da pesquisa constituiu-se de dez produtores dos municípios de Cunco e Vilcun, e dez produtores do município de Dom Pedrito (Brasil). Constatou-se que os produtores pesquisados do Chile cumprem com grande parte das características operacionais de manejo, manutenção de registros e instalações do rebanho bovino, enquanto os produtores pesquisados no Brasil apresentam carências principalmente na manutenção de registros dos animais rastreados. Na percepção dos produtores pesquisados do Chile, a rastreabilidade influencia positivamente as características de manejo e gestão, ao contrário dos produtores pesquisados no Brasil que acreditam na influência mais intensa da rastreabi-lidade sobre as características de comercialização dos bovinos.

Palabras clave


Carne bovina. Cadeias produtivas. Certificação.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v60i231.4575

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Editorial

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ISSN: 1885-4494