Caracterización estructural de los sistemas ganaderos de las dehesas andaluzas.

Resumen

Mediante análisis multivariante se establecieron tres tipos de sistemas ganaderos en las dehesas andaluzas. En 49% de las explotaciones se detectó un sistema ganadero denominado conservacionista de dehesa que corresponde a pequeñas explotaciones de bovino y ovino con bajo nivel de intensificación y carga ganadera ajustada a la disponibilidad alimenticia usando ocasionalmente suplementación estratégica. Las explotaciones (21%) del sistema conservacionista de sierra y montaña son también de reducida dimensión, con predominio de pequeños rumiantes y bajo empleo de tecnología. El sistema productivista (30% de las explotaciones) corresponde a ganaderías con predominio de bovinos, de mayor dimensión y nivel tecnológico que utilizan elevados niveles de suplementación pues sus cargas ganaderas están por encima de la capacidad de la dehesa. Los tipos establecidos pueden servir de punto de partida para la caracterización técnica y económica de los sistemas ganaderos considerando su viabilidad actual y futura.