Respuesta de crecimiento y parámetros bioquímicos del suero en broilers de iniciación alimentados con harina de semillas tostadas de ñame africano y suplementación enzimática

Resumen

Este estudio se llevó a cabo empleando 150 pollos broiler de un día de la cepa Marshal (R) para determinar la respuesta de crecimiento y los parámetros bioquímicos del suero, empleando harina de semillas tostadas de ñame africano (AYBSM) en sustitución de harina de semilla de soja al 0, 5, 10, 15 y 20 % (dietas 1, 2, 3, 4 y 5). Las dietas 2, 3, 4, y 5 fueron suplementadas con enzimas en la proporción de 100 g/1000 Kg de pienso. Las aves fueron aleatoriamente asignadas a los cinco grupos dietéticos en un diseño experimental completamente aleatorizado. Cada tratamiento incluyó 30 aves con tres replicaciones de diez aves cada una. Las variables medidas fueron: peso corporal, ingestión de alimento, conversión alimenticia, ganancia de peso, mortalidad, proteína total, albúmina, globulina, creatinina, colesterol, aspartato amino transferasa, fosfatasa alcalina y aminotransferasa. El experimento tuvo una duración de cinco semanas. Los resultados ponen de manifiesto que los grupos sometidos a las dietas experimentales rindieron mejor que el control (0  %). Así, las dietas probadas oscilaron entre 929,77 (g)-1216,51(g) mientras el control alcanzó 800 g. Un 20 por cien de AYBSM tuvo una conversión alimenticia (FCR) menor (2,03) que el control (0  % AYBSM) que fue de 2,97. No hubo diferencias significativas en la bioquímica del suero analizada, salvo para albúmina y proteína total que fueron afectadas significativamente (p<0,05). Las aves del grupo control mostraron mayores valores para los niveles de albúmina (2,07 g/dL), mientras que las aves en el tratamiento 20  % AYBSM presentaron los valores más bajos (1,67 g/dL), un modelo similar fue observado para la proteína. La AYBSM tostada con suplementación enzimática, mejoró el crecimiento en la fase de iniciación de los broilers y no presentó efectos negativos sobre los parámetros bioquímicos del suero medidos. Se concluye que la AYBSM tostada, puede ser empleado hasta el 20 % en dietas de iniciación de broilers.