Valores econômicos para sistemas de recria e engorda de bovinos Nelore e cruzado

E. Peripolli, M. A. L. Oliveira, F. Baldi, A. S. C. Pereira, A. E. Vercesi, L. G. Albuquerque

Resumen


Foi desenvolvido o modelo bioeconômico nominado de Beef Management System para a obtenção de valores econômicos em quatro sistemas de recria e engorda de bovinos. Dos modelos analisados, dois utilizaram machos inteiros da raça Nelore e os outros dois machos inteiros cruzados (½ sangue taurino; ½ sangue zebu). Para cada grupamento genético estipulou-se dois modelos de produção, um 100 % a pasto e o outro com recria em pastagem e posterior confinamento. O estudo foi conduzido por meio de simulações em planilhas eletrônicas interligadas do programa Microsoft Office Excel. Os valores econômicos foram estimados para as características de ganho médio diário (GMD), rendimento de carcaça (RC), consumo alimentar (CA) e energia de mantença (EM), para cada um dos modelos propostos. Para obtenção dos valores econômicos, estipulou-se um aumento de 1 % no GMD e RC, e diminuiu-se 1 % da EM e CA. Com o aumento de 1 % no RC e no GMD, o custo de produção diminuiu 14,69 kg de carne (1 unidade de arroba) em todos os modelos estudados. A redução de 1 % na EM dos animais resultou em uma diminuição de 0,45 % no custo de produção de 14,69 kg de carne em ambos os modelos a pasto com confinamento e 0,55 % em ambos os modelos 100 % a pasto. Com a redução de 1 % na CA, o custo de produção de 14,69 kg de carne diminuiu 0,83 e 0,84 % nos modelos a pasto com confinamento de animais Nelores e cruzados e 0,85 e 0,83 % nos modelos 100 % a pasto de animais Nelores e cruzados. Essas características possuem um grande impacto econômico nos sistemas de recria e engorda, com grande vantagem para a característica de RC, uma vez que esta proporcionou os maiores valores econômicos para todos os sistemas estudados. Por meio das variáveis que compuseram os modelos estudados tornou-se possível mensurar a real importância do impacto genético das características e seus respectivos valores econômicos.

Palabras clave


Beef Management System. Modelo Bioeconômico. Rendimento de carcaça. Sistema de Produção.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v65i250.481

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ISSN: 1885-4494