Efecto de aditivos sobre la fermentación de ensilaje de hojas de yuca y el fluido ruminal en cabras enanas de África Occidental

Resumen

Se realizó un estudio para investigar los efectos de diferentes aditivos sobre la calidad de la fermentación de ensilaje de hojas de yuca y sus efectos sobre los parámetros del fluido ruminal en dieciocho cabras Enanas de África Occidental. Las hojas de yuca fueron ensiladas, durante 30 días, solas (ECF) y con adición de 5 % de melaza (ECFM) o excretas de ponedoras en batería (ECFP) como aditivos. La adición de 5 % de melaza redujo el contenido de materia seca, 252,4 g/kg en ECF, a 238,9 g/kg en ECFM; con adición de 5 % de excretas (ECFP) la MS aumentó hasta 267,6 g/kg. El nivel de PB (207,6 g/kg en ECF) disminuyó a 198,5 g/kg en ECFM. Tanto la adición de melazas o excretas determinaron la reducción del contenido de HCN desde 98,5 g/kg en ECF (sin aditivos) a 89,3 en ECFP y 84,7 g/kg en ECFM. El pH medio del ensilaje sin aditivos (3,66) fue menor (p<0,05) que el de ECFP (4,29). La ingesta en los animales alimentados con ensilado melazado (ECFM) fue de 503,43 g/d; 485,17 g/d para ECF y 458,43 g/d para ECFP. La ingestión de PB varió entre 161,28 y 172,71 g/d, siendo similar en ECF y ECFM y más baja (p<0,05) en EFCP. Los parámetros del fluido ruminal no mostraron diferencias significativas en pH, capacidad tampón o concentración de ácido láctico para ninguno de los tipos de ensilado. Sin embargo, la concentración de nitrógeno amoniacal (NH3-N) varió (p<0,05) entre 15,93 ± 0,20 (mg/dL) en ECF a 22,43 ± 0,61 (mg/dL) en ECFP. El trabajo demostró que el ensilaje de hojas de yuca con 5 % de melazas o excretas de aves en batería, mejoró su calidad y repercutió favorablemente sobre los parámetros ruminales de cabras Enanas de África Occidental.