Caracterización productiva de la gallina de Sobrarbe

J. R. Cajal, A. Francesch

Resumen


Se aborda la caracterización productiva comparativa de las variedades negra y trigueña de la gallina de Sobrarbe, en lo referente a crecimiento (ganancia de peso, índices de conversión y rendimientos de canal), y puesta (número y calidad de los huevos). Los pollos machos alcanzaron los 2,1 kg de peso a las 19 semanas, con un índice de conversión de 4,5 y rendimiento de canal eviscerada cercano al 83 %. La puesta comenzo a las 20 semanas, con un resultado anual de 170 huevos. Solo se observaron diferencias significativas entre variedades, en las Unidades Haugh.

Palabras clave


Aves de corral. Crecimiento. Producción de huevos. Razas autóctonas. Rendimiento de canal.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v63i241.580

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Editorial

UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)

ISSN: 1885-4494