Rentabilidad de las explotaciones de vacuno de carne en Asturias: efecto de la raza (Asturiana de los Valles vs Asturiana de la Montaña) y tipo de producción (convencional vs ecológica)
Resumen
Se compara la rentabilidad de explotaciones de vacuno de carne de las razas Asturiana de los Valles y Asturiana de la Montaña, en los tipos de producción ecológico y convencional, en los años 2011 (n= 51), 2012 (n= 63) y 2013 (n= 68). Se estudiaron los efectos raza, tipo de producción y año, y sus interacciones. Las subvenciones son determinantes en la rentabilidad de todas las explotaciones. Entre razas no se observan diferencias en el margen neto/vaca. La producción ecológica presenta mayor dependencia de las subvenciones y un margen neto/vaca sin subvenciones, menor que la producción convencional.
Palabras clave
Montaña. Sistemas extensivos. Vacuno de carne.
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PDFDOI: https://doi.org/10.21071/az.v65i251.715
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Editorial
UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)
ISSN: 1885-4494
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