Difusão de boas práticas e caracterização de propriedades leiteiras

A. P. P. Battaglini, R. Fagnani, K. S. Dunga, V. Beloti

Resumen


O objetivo foi caracterizar a produção leiteira na região central do Paraná, Brasil, e avaliar o programa de capacitação oferecido aos produ-tores para a melhoria da qualidade microbiológica do leite. As propriedades leiteiras da região são pequenas extensões de terra com animais de baixa produção e pouca tecnificação. As médias de CBT do leite foram comparadas antes e depois do treinamento, com queda (p<0,05) de aproximadamente 60 %. Quando as médias de CBT do leite dos produtores que receberam o treinamento foram comparadas com os que não receberam, também houve diferença (p<0,05).

Palabras clave


Extensão rural. Microbiología do leite. Paraná.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v62i237.766

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Editorial

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ISSN: 1885-4494