Battacone, G., Dipartimento di Agraria. Sezione di Scienze Zootecniche. Università degli Studi di Sassari. Sardegna. Italy.

• AÑO 2018, SUPPLEMENTO 1 PROCEEDINGS IX SIMPOSIO DEL CERDO DEL MEDITERRÁNEO - Pósters Sección 5
  Un processo innovativo per la produzione di un piatto tradizionale della Sardegna: il maialetto (Porcheddu) arrosto
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