Lorenzo, J.M., Centro Tecnológico de la Carne de Galicia. San Cibrán das Viñas. Ourense. Spain.

• AÑO 2018, SUPPLEMENTO 1 PROCEEDINGS IX SIMPOSIO DEL CERDO DEL MEDITERRÁNEO - Pósters Sección 5
  Efecto de la edad de sacrificio en el perfil de ácidos grasos de cerdos de raza Celta
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