Souza, P. A., Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Unesp, Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane, s/n. Jaboticabal-SP. Brasil.

• AÑO 2010 VOL. 59 NUM. 228 - Artículos
  Características sensoriais da carne de cordeiro maturada e injetada com cloreto de cálcio.
  Resumen  PDF (Português (Brasil))

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