Pérez-Palacios, T., Food Technology Department. Research Institute of meat and meat product (IproCar). Universidad de Extremadura. Cáceres. España.

• AÑO 2018, SUPPLEMENTO 1 PROCEEDINGS IX SIMPOSIO DEL CERDO DEL MEDITERRÁNEO - Pósters Sección 5
  Análisis no destructivo del lomo mediante imagen de resonancia magnética y fractales
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