Hispalis como centro de consumo desde época tardorrepublicana a la Antigüedad Tardía. El testimonio de las ánforas

Resumen

Las excavaciones de urgencia realizadas en los últimos años en Sevilla han puesto a nuestra disposición una ingente cantidad de materiales cerámicos bien estratificados correspondientes a época romana. Las ánforas de transporte, por su potencial informativo acerca de la comercialización de productos alimenticios, constituyen una parte especialmente importante de este registro. El presente trabajo pretende caracterizar a partir de ellas el comercio en Hispalis de alimentos envasados en ánforas desde los últimos años del período republicano hasta la Antigüedad Tardía. Se esboza, de este modo, un primer esquema del comercio romano en Hispalis, atendiendo no sólo a los aspectos cualitativos del mismo (mercancías recibidas y lugares de procedencia), sino también a los cuantitativos (peso relativo de cada mercancía en cada momento y de cada una de las zonas geográficas de las que proceden los envases).