Formación Académica

• Doctor en Historia. Universidad de Córdoba, 28 de junio de 1986. Apto cum laude por unanimidad. Premio Extraordinario de Doctorado del curso 1985-86.
• Licenciado en Geografía e Historia. Universidad de Córdoba. 1984. Sobresaliente por unanimidad.

Cargos Ocupados

• Decano. Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Córdoba. 12 de mayo de 2017 a la actualidad.
• Vicedecano de Coordinación Docente, Investigación y Prácticas. Facultad de Filosofía y Letras, Universidad de Córdoba. 1 de marzo de 2009 a 11 de mayo de 2017.

Líneas de investigación

• Tecnología industrial e hidráulica de la Edad Media.
• Arqueología, castellología y cultura material medieval de Córdoba y su provincia.
• Sociedad, familia y vida cotidiana de época bajomedieval.

Principales proyectos de investigación financiados

• Pruévalo e verás ques cierto. Recetas y conocimientos de la sociedad medieval para el siglo XXI. Proyecto PID2019-108736GB-I00. Dirección General de Investigación Científica y Técnica. Ministerio de Ciencia e Innovación. 4 años, desde 1 de junio de 2020 a 31 de mayo de 2024. Dotación: 42350 €.
• Tecnología y Conocimiento en la Península Ibérica (siglos XIII-XVI). Proyecto HAR2015-67619-P. Dirección General de Investigación Científica y Técnica. Ministerio de Economía y Competitividad. 4 años, desde 1 de enero de 2016 a 31 de diciembre de 2019. Dotación: 47432 €.
• El conocimiento científico y técnico en la Península Ibérica (siglos XIII-XVI): producción, difusión y aplicaciones. Proyecto HAR2012-37357. Dirección General de Investigación Científica y Técnica. Ministerio de Economía y Competitividad. 3 años, desde 1 de enero de 2013 a 31 de diciembre de 2015. Dotación: 25740 €.
• La transmisión del saber técnico y profesional en la Edad Media: Literatura Técnica en la España Medieval. Proyecto HUM2007-63856. Dirección General de Investigación. Ministerio de Educación y Ciencia. 3 años, desde el 1 de octubre de 2007 al 30 de septiembre de 2010. Dotación: 26640 €.
• Los molinos hidráulicos del Guadalquivir en la ciudad de Córdoba: estudio histórico y arquitectónico. Proyecto EH-2007-005-00. Centro de Estudios y Experimentación de Obras Públicas. Ministerio de Fomento. 5 meses, desde el 1 de junio al 30 de noviembre de 2007. Dotación: 17000 €.

Publicaciones más relevantes

• Los oficios medievales. Tecnología, producción, trabajo, Madrid, Síntesis, 2017, 256 pp. ISBN: 9788490774731.
• (ed.) Craft Treatises and Handbooks. The Dissemination of Technical Knowledge in the Middle Ages, Turnhout, Brepols, 2013, 326 pp. ISBN: 9782503544397
• (con Ll. Cifuentes) Tintorería y medicina en la Valencia del siglo XV: el manual de Joanot Valero, Barcelona, CSIC, 2011, 332 pp. ISBN: 9788400093846
• Ciencia y técnica monetarias en la España bajomedieval, Madrid, Fundación Juanelo Turriano, 2009, 407 pp. ISBN: 9788492075577
• (con J. Cuenca, P. Hernández, J. Ortiz, M. D. López-Mezquita, J. M. Garrido, F. Castillo y J. Varela) Los molinos hidráulicos del Guadalquivir en la ciudad de Córdoba. Estudio histórico y arquitectónico, Madrid, Ministerio de Fomento, Cuadernos de Investigación CEHOPU nº 3, 2008, 102 pp. + CD 258 pp. ISBN: 9788477902656
• El Homicidio en Andalucía a fines de la Edad Media, Granada, Universidad, 2007, 426 pp. ISBN: 9788433845245
• (con B. Caunedo), El arte del Alguarismo. Un manual castellano de aritmética comercial y ensayo de moneda del siglo XIV, Valladolid, Junta de Castilla y León, 2000, 260 pp. ISBN: 8478469389
• El instinto diabólico. Agresiones sexuales en la Castilla medieval, Córdoba, Universidad, 1994, 85 pp. ISBN: 8478012389
• (con I. Beceiro), Parentesco, Poder y Mentalidad. La Nobleza castellana (siglos XII al XV), Madrid, CSIC, 1990, 372 pp. ISBN: 8400070666
• La Industria Medieval de Córdoba, Córdoba, Caja Provincial de Ahorros, 1990, 416 pp. ISBN: 8450594839