Los profesionales del sector coinciden en la necesidad de definir el papel de esta figura en los planes oficiales de control de la cadena alimentaria

Expertos en Veterinaria se reúnen hoy en la Universidad de Córdoba para debatir sobre el papel de la figura del Auxiliar Oficial de Inspección Veterinaria, en unas jornadas que se celebran por primera vez fruto de la colaboración de la Asociación de Veterinarios Especialistas en Seguridad Alimentaria (AVESA) y la institución académica. El Auxiliar Oficial de Inspección Veterinaria es el personal de apoyo al control oficial sanitario de los alimentos ejercido por los veterinarios.