Dietary calcium salts of fatty acids and soybean oil effects on mid-lactation dairy cows performance

Resumen

Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de suplementação de gordura com óleo de soja (OS) e sais de cálcio de ácidos graxos (SC) em vacas leiteiras em meio de lactação no consumo e digestibilidade de nutrientes, fermentação ruminal, produção e composição do leite e balanço de nitrogênio. Dezesseis vacas holandesas multíparas (638 ± 73 kg de peso corporal e 116 ± 26 dias em leite) foram utilizadas em um delineamento quadrado latino 4 x 4 para avaliar as seguintes dietas: cont) controle, sem fonte de gordura adicional; OS) 30 g/kg de óleo de soja; SC1) inclusão de 30 g/kg de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (MEGALAC-E ®); e SC2) inclusão de 30 g/kg de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (LACTOPLUS ®) na base de matéria seca. Ambos avaliados SC foram fabricados com óleo de soja. FA adição de fontes de gordura reduziu ingestão de matéria seca (23,2 vs 21,7 kg/d) e aumentou (P<0,01) o consumo e digestibilidade do extrato etéreo (P<0.001). pH ruminal, NH3-N, produção de ácido graxo volátil total, acetato, proprionato e butirato foram semelhantes entre os tratamentos (P≥0,121). A suplementação de gordura não teve efeito na produção de leite (32,0 kg/d) e composição. No entanto, o óleo de soja diminuiu o rendimento do leite em comparação com dietas SC. A adição dietética de fontes gordas diminuiu o consumo de N (P<0,001) sem afetar o balanço de nitrogênio. Inclusão de fonte de gordura na dieta, seja como livre ou protegida, diminuiu a da ingestão de matéria seca, sem afetar a fermentação ruminal e desempenho de vacas leiteiras em meio de lactação.