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Este jueves 31 de mayo, los alumnos de la asignatura de Cata Avanzada de Vinos (ETSIAM-UCO) han podido disfrutar de una de las catas de vinos más interesantes y didácticas con la que cualquier futuro enólogo se puede encontrar. Se trataba de una cata vertical en la que se apreciaba los distintos matices sensitivos por los que pasa un vino en sus diferentes etapas de crianza. Esta experiencia ha sido posible gracias a Bodegas La Aurora, a todo el equipo. Quienes, además, nos han transmitido el trabajo, la dedicación y la pasión de estas personas que forman parte de las Bodegas La Aurora en la elaboración de estos fantásticos vinos en el marco de una gran D.O. cómo es la D.O. Montilla-Moriles. Gracias por vuestro “gran” granito de arena.
