Departamento de
Química Agrícola, Edafología y Microbiología

Acabamos la asignatura de Cata Avanzada de Vinos (ETSIAM-UCO) y nada mejor que hacerlo con una visita al IFAPA de Cabra (Córdoba) en la jornadas de Vitivinicultura Ecológica celebradas el viernes 1 de junio. Dónde Pilar Ramírez (Dra. y técnico especialista coordinador en viticultura y enología) nos ha mostrado, además de la importancia de un buen manejo del cultivo para la obtención de buenos vinos, los diferentes modelos de plantación y técnicas de cultivo, haciendo hincapié en la normativa referente a los vinos ecológicos. También agradecer a Juan Manuel León (investigador contratado) por la fantástica cata dirigida de los diferentes vinos ecológicos y sus características más diferenciales respecto a los vinos convencionales, y por su enorme paciencia con nosotros. Y no podemos olvidarnos de agradecer a todo el personal de dicho centro por su cordial y cariñosa acogida.