Durante los días 29-30 de enero de 2020 se han llevado a cabo unas jornadas de formación en la empresa Campofrío sobre microbiología predictiva dirigida al personal técnico y de los departamentos de I+D+i en las diferentes sedes. En las jornadas, impartidas por los Prof. Elena Carrasco Jiménez, Antonio Valero Díaz, Guiomar Denisse Posada Izquierdo y Araceli Bolívar Carrillo, se detallaron los principales programas informáticos y herramientas de aplicación de los modelos predictivos. El personal de la empresa mostró un gran interés por la aplicación de estas herramientas que serán de utilidad para su integración en los sistemas de autocontrol y establecimiento de la vida comercial de sus productos
