El Máster en Proyectos y Gestión de Plantas Agroindustriales, está diseñado para formar a expertos en diseño y gestión de plantas y de espacios tecnológicos en el ámbito agroalimentario, con capacidad para impulsar procesos para la mejora del sistema de innovación y la transformación en la cadena agrolimentaria y con dimensión internacional.
Los contenidos teórico-prácticos abarcan el conjunto de la cadena de producción y transformación, la calidad y seguridad de los productos, la ingeniería de procesos, el diseño y construcción de instalaciones, la logística y tecnología del transporte, el marketing y la comercialización, los aspectos normativos, los relativos al medioambiente, la seguridad e higiene en el trabajo y la formación en capacidades, así como en el diseño y gestión de parques industriales y espacios tecnológicos. La participación de numerosos especialistas de empresas líderes del sector, así como de técnicos de las distintas administraciones públicas y otras entidades permite completar la formación de manera totalmente práctica, aportando información de alto nivel y abordando cuestiones de máximo interés y actualidad para el sector.
El proceso incluye la motivación para una actitud emprendedora y para la formación permanente. Para ello se ha incorporado un taller de empresas que posibilita, trabajando alrededor de una idea empresarial del alumno, el desarrollo de habilidades y competencias personales y acerca al estudiante a conceptos estratégicos de la actividad empresarial.
El Máster cuenta con la participación de reconocidos profesores de Universidades españolas: Universidad de Córdoba, Universidad Politécnica de Madrid, Universidad Pablo Olavide de Sevilla, Universidad de Granada, Universidad de Málaga y Universidad Politécnica de Cartagena; Europeas: Universitá degli Studi de Foggia (Italia), University of Thessaly (Volos, Grecia), University College of London (Reino Unido); y Universidades y Centros de Investigación de Estados Unidos: University of California (Davies), University of Florida (Gainesville); Texas A&M University, College Station, USDA-ARS, Beltsville.
Además del apoyo prestado por las principales administraciones implicadas en el sector agroalimentario: el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (Programa de Alta Formación para Gestores de la Cadena Agroalimentaria), la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía, la Corporación Tecnológica de Andalucía y la Red de Espacios Tecnológicos de Andalucía, el Máster ha conseguido contar con una red de empresas colaboradoras con las que avanzar en los procesos de transferencia de conocimiento y la mejora de las relaciones universidad-empresa.

Instituto de Estudios de Postgrado. Universidad de Córdoba.

La Comisión Académica del Máster Universitario de Proyectos y Gestión de Plantas Agroindustriales es la responsable de la coordinación académica del mismo y está compuesta por los siguientes miembros:

Comisión Académica (Curso 2012-2013). Responsables del profesorado.

- Dª. Dolores Pérez Marín (Presidente)
- Dª. Rosa Gallardo Cobos (Secretario)
- D. Juan Agüera Vega
- Dª. Ana Garrido Varo
- D. José Emilio Guerrero Ginel
- D. Rafael López Luque
- D. Franciso Montes Tubío
- Dª. María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
Representante del PAS: Dª. Elena Pedrero Ortega
Representante del Alumnado: Dª. Sofía Vega Alonso

Comisión Académica (Curso 2013-2014). Responsables del profesorado.

- Dª. Dolores Pérez Marín (Presidente)
- Dª. Rosa Gallardo Cobos
- D. Juan Agüera Vega
- Dª. Ana Garrido Varo
- D. José Emilio Guerrero Ginel
- D. Rafael López Luque
- D. Francisco Montes Tubío
- Dª. María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
Representante del PAS: Dª. Elena Pedrero Ortega
Representante del Alumnado: D. Rafael González Perea

Salidas académicas en relación con otros estudios

Los egresados que hayan optado por el perfil investigador tendrán acceso a la realización de la Tesis Doctoral.

Salidas profesionales

Los egresados que opten por el perfil profesional adquirirán las competencias y capacidades necesarias para desarrollar su carrera profesional ocupando puestos de elevada cualificación, de dirección técnica y/o gestión en plantas agroindustriales. Asimismo, el presente título fomenta la iniciativa personal, mediante talleres de emprendedores y el apoyo a la creación de empresas agroalimentarias.