Un grupo de investigación desarrolla una metodología analítica que complementa la cata sensorial y trabaja para implementarlo en las empresas

La astrofísica inglesa se alza con el primer premio de la segunda edición del concurso ‘Mi Física Favorita’ organizado por el personal del Grado de Física

El IES Medina Azahara y el IES Juan de Aréjula se quedaron a las puertas de pasar a la gran final que se celebrará en Granada el 11 de mayo

Un trabajo de investigación de la Universidad de Córdoba consigue incorporar luminiscencia a este ‘súper material’ y abre un nuevo camino para seguir ampliando propiedades

Miércoles, 13 Marzo 2019 14:09

La UCO contacta con la base Gabriel de Castilla en la Antártida

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Un equipo de 280 personas trabaja en diferentes proyectos científicos con apoyo de 13 militares específicamente preparados

A 13.000 kilómetros de España y a 1.000 kilómetros de la ciudad habitada más cercana, la base Gabriel de Castilla ubicada en la Isla Decepción en la Antártida, se revitaliza en el verano austral con el comienzo de la Campaña Antártica para desarrollar la investigación en el continente. La campaña dura aproximadamente 90 días y comenzó a finales de diciembre y acabará a finales de marzo con el fin de la época estival.

Investigadores de la Universidad de Córdoba han confirmado que la utilización de la máquina modifica la naturaleza del jamón por la fricción, impidiendo determinar la calidad de la pieza. Con el estudio, también han validado una nueva herramienta de bajo coste para diferenciar las diferentes denominaciones.

 

Investigadores de la Universidad de Córdoba han comprobado con datos científicos que la loncha obtenida a máquina modifica las peculiaridades de la denominación de la pieza. También han creado una metodología, de bajo coste, que permite determinar su naturaleza mediante el análisis de imagen.

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