252 (Dec) pp 475-629
251 (Sep) pp 289-473
250 (Jun) pp 107-288
249 (Mar) pp 1-106
Revisiones (Dec)
248 (Dec) pp 311-455
247 (Sep) pp 199-310
246 (Jun) pp 93-198
245 (Mar) pp 1-92
Revisiones (Dec)
244 (Dec) pp 563-700
243 (Sep) pp 397-562
242 (Jun)
241 (Mar)
Revisiones-Reviews
240 (Dec) pp 477-636
239 (Sep) pp 319-476
238 (Jun) pp 159-318
237 (Mar) pp 1-158
Revisiones
236 (Dec)
235 (Sep)
234 (Jun) pp 161-320
233 (Mar)
Revisiones-Reviews
232 (Dec) pp 839-1354
231 (Sep) pp 319-836
230 (Jun) pp 161-318
229 (Mar) pp 1-160
Revisiones-Reviews
228 (Dec) pp 477-636
227 (Sep) pp 319-476
226 (Jun) pp 159-318
225 (Mar) pp 1-158
Revisiones (Mar)
224 (Dec) pp 635-792
223 (Sep) pp 321-478
Suplemento 1 (Dec) pp 479-632
222 (Jun) pp 161-320
221 (Mar) pp 1-160
Revisiones-Reviews
220 (Dec) pp 389-578
219 (Sep) pp 291-388
218 (Jun) pp 99-290
217 (Mar) pp 3-98
Revisiones-Reviews
Suplemento 1 (Dec) pp 377-794
216 (Dec) pp 805-1006
215 (Sep) pp 275-366
214 (Jun) pp 101-272
213 (Mar) pp 1-100
Revisiones-Reviews
212 (Dec) pp 325-424
211 (Sep) pp 225-236
210 (Jun) pp 125-224
209 (Mar) pp 1-124
Revisiones-Reviews
208 (Dec) pp 585-708
206 (Sep) pp 123-574
205 (Mar) pp 1-121
204 (Dec) pp 357-474
203 (Sep) pp 237-356
202 (Jun) pp 117-236
201 (Mar) pp 1-116
200 (Dec) pp 417-494
199 (Sep) pp 291-416
198 (Jun) pp 125-289
197 (Mar) pp 1-124
196 (Dec) pp 411-484
195 (Sep) pp 291-410
193 (Jun) pp 1-290
192 (Dec) pp 435-628
191 (Sep) pp 311-434
189 (Jun) pp 1-310
188 (Dec) pp 434-512
187 (Sep) pp 311-433
185-186 (Jun) pp 1-308
184 (Dec) pp 371-448
183 (Sep) pp 249-370
182 (Jun) pp 123-248
181 (Mar) pp 1-122
180 (Dec) pp 597-679
178-179 (Sep) pp 129-596
177 (Mar) pp 1-128
176 (Dec) pp 293-424
175 (Sep) pp 197-292
174 (Jun) pp 105-196
173 (Mar) pp 1-102
172 (Dec) pp 377-488
170-171 (Sep) pp 97-376
169 (Dec) pp 3-95
168 (Dec) pp 369-470
166-167 (Sep) pp 97-368
165 (Mar) pp 1-96
164 (Dec) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
161 (Mar) pp 3-102
160 (Dec) pp 401-508
159 (Dec) pp 301-396
158 (Sep) pp 203-300
157 (Jun) pp 105-200
156 (Mar) pp 3-100
155 (Dec) pp 605-710
154 (Sep) pp 303-603
153 (Sep) pp 195-302
152 (Jun) pp 101-194
151 (Mar) pp 1-100
149 (Dec) pp 315-412
148 (Sep) pp 207-314
147 (Jun) pp 101-209
146 (Mar) pp 1-100
145 (Sep) pp 219-330
144 (Jun) pp 107-218
143 (Mar) pp 1-106
142 (Sep) pp 209-332
141 (Jun) pp 105-210
140 (Mar) pp 1-106
139 (Sep) pp 203-326
138 (Jun) pp 103-204
137 (Mar) pp 1-106
136 (Sep) pp 203-370
135 (Jun) pp 107-204
134 (Mar) pp 1-108
133 (Sep) pp 209-332
132 (Jun) pp 103-209
131 (Mar) pp 1-102
130 (Sep) pp 209-333
129 (Jun) pp 107-208
128 (Mar) pp 1-106
127 (Sep) pp 203-331
126 (Jun) pp 109-201
125 (Mar) pp 1-106
124 (Sep) pp 205-329
123 (Jun) pp 109-202
122 (Mar) pp 1-108
121 (Sep) pp 217-330
120 (Jun) pp 113-216
119 (Mar) pp 1-108
118 (Sep) pp 215-330
117 (Jun) pp 107-211
116 (Mar) pp 1-105
115 (Sep) pp 213-330
114 (Jun) pp 105-212
113 (Mar) pp 1-104
112 (Dec) pp 299-400
111 (Sep) pp 199-298
110 (Jun) pp 103-197
109 (Mar) pp 1-101
108 (Dec) pp 301-399
107 (Sep) pp 205-299
106 (Jun) pp 103-204
105 (Mar) pp 1-102
104 (Dec) pp 309-407
103 (Sep) pp 119-308
102 (Jun) pp 113-217
101 (Mar) pp 1-110
100 (Dec) pp 307-403
99 (Sep) pp 201-306
98 (Jun) pp 109-200
97 (Mar) pp 1-108
95-96 (Sep) pp 209-301
94 (Jun) pp 109-207
93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
Arch. Zootec. 56:  753-758. 2007.    Download 3189
 
INCIDENCIA DE LAS POLÍTICAS SECTORIALES EN LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE CAPRINO DE CARNE
EFFECT OF SECTORIAL POLICIES IN ORGANIC MEAT GOAT FARMS

Acero, R.1, A. García*1, J. Perea1, J.P. Avilez2, G. Gómez1 y V. Rodríguez1

1Departamento de Producción Animal. Universidad de Córdoba. Campus de Rabanales. 14014 Córdoba. España. *Autor correspondencia: pa1gamaa@uco.es
2Escuela de Medicina Veterinaria. Universidad Católica de Temuco. Chile.

Palabras clave adicionales
Ganadería ecológica. Subvenciones. Umbral de rentabilidad.
 
Additional keywords
Organic farms. Subvention. Pay-back.
 
Resumen
El objetivo de este trabajo es realizar una aportación al conocimiento de la incidencia de las políticas sectoriales en las explotaciones ecológicas de caprino de orientación cárnica, así como la influencia de las mismas en el desarrollo rural endógeno de las áreas rurales de Andalucía, Castilla la Mancha y Extremadura (España) y en la conservación de las razas autóctonas caprinas. Estas explotaciones utilizan fundamentalmente animales de las razas Blanca Andaluza, Blanca Celtibérica, Negra Serrana y Retinta Extremeña, se sitúan mayoritariamente en espacios naturales y protegidos, responden a sistemas multifuncionales y contribuyen de forma importante a la fijación de población, ya que por término medio dependen 4 personas de cada explotación. El umbral de rentabilidad se cuantifica en 259 cabritos comerciales por explotación y año; en tanto que, la producción media es de 307 cabritos por año y el beneficio por explotación está en torno a 3000 euros/año. El umbral de rentabilidad más bajo corresponde a la Blanca Celtibérica y la Retinta Extremeña (menos de 200 cabritos) y los más altos a la Negra Serrana (361 cabritos); en tanto que para la Blanca Andaluza los valores son intermedios, 292 cabritos por año y explotación. En un escenario sin subvenciones (está previsto que disminuyan paulatinamente durante el período 2007-2013), se duplicaría el punto muerto, hasta alcanzar 554 cabritos comerciales, lo que supone una modificación estructural del sistema productivo y por ende un peligro real para la viabilidad de la ganadería extensiva y una amenaza añadida para el caprino ecológico.
 
Summary
The aim of this study was to analyse the effect of sectorial policies in organic meat goat farms. These farms are multifunctional systems and commonly use native breeds: Blanca Andaluza, Blanca Celtibérica, Negra Serrana y Retinta Extremeña. They are situated in natural parks and protected spaces and constitute a good mechanism to fix rural population, due to 4 people depend on each goat activity. The pay-back is quantified in 259 commercial kids for year and farm, whereas average production is 307 kids and the mean result is near to 3000 euros. The minimum size correspond to farms of Blanca Celtibérica and Retinta Extremeña (less than 200 kids) and the maximum to Negra Serrana (361 kids); whereas the farms of Blanca Andaluza display a intermediate size, with a pay-back of 292 commercial kids. In a scene without subventions, the pay-back will be duplicated (554 commercial kids). This fact must modify the structure of goat systems and it could be considerate a real risk to the viability of organic goat systems.
 
Arch. Zootec. 56:  753-758. 2007.    Download 3189
     
         
Patrocinador: e-revistas   Patrocinador: DOAJ
         
Patrocinador: Fundación Unicaja   Patrocinador: Asociación Iberoamericana de Zootecnia
         
Visitor Nº   6388552
   ©  A r c h i v o s  d e  Z o o t e c n i a