252 (Dec) pp 475-629
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93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
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APROVEITAMENTO DO RESíDUO DO CAFé NA ALIMENTAçãO DE TILáPIA DO NILO
PROFITING COFFE RESIDUE IN FEEDING OF NILE TILAPIA

Pimenta, C.J.1, Oliveira, M.M.2*, Ferreira, L.O.1B, Pimenta, M.E.S.G.1, Logato, P.V.R.3, Leal, R.S.1 e Murgas, L.D.S.2

1Departamento de Ciência dos Alimentos. Universidade Federal de Lavras. Brasil. Bblarioliv@hotmail.com
2Departamento de Medicina Veterinária. Universidade Federal de Lavras. Brasil. *marinez.moraes@ig.com.br
3Departamento de Zootecnia. Universidade Federal de Lavras. Brasil. cpriscila@ufla.br

Palavras chave adicionais
Ração. Digestibilidade. Desempenho. Composição quimica. Oreochromis niloticus.
 
Additional keywords
Ration. Digestibility. Performance. Chemical composition. Oreochromis niloticus.
 
Resumo
O trabalho propôs avaliar formas de inclusão de resíduos de café na ração para alimentação de tilápia do Nilo. Foram realizados três ensaios: 1-composição química das rações; 2-digestibilidade das rações e 3-desempenho de tilápias recebendo as rações contendo diferentes formas de inclusão dos resíduos de café. Foram testados os seguintes tratamentos: T1-ração referência; T2-ração com resíduo de café pré-seco em estufa; T3-ração com resíduo de café mantido em condições aeróbicas acrescido de soro de leite e melaço; T4-ração com silagem ácida de resíduo de café com ácido fórmico; T5-ração com silagem de resíduo de café com soro de leite. Esses resíduos substituíram 30% da ração referência, sendo as rações posteriormente peletizadas. O tratamento T5 foi o que resultou em maior ganho de peso e consumo de ração. Os tratamentos T1 e T2 não diferiram entre si, apresentando valores próximos ao T5. Os tratamentos T6 e T7 apresentaram menor ganho de peso e consumo de ração e ainda maior conversão alimentar.
 
Summary
This work evaluated different ways to include residues from coffee in Nile tilapia ration. Three assays were conducted: 1-rations chemical composition; 2-digestibility and 3-tilapia performance fed with different ways to include residues of coffee on ration. The following treatments were tested: T1-basal ration; T2-stove pre-dried coffe residue ration; T3-ration with residue from coffee maintained under aerobic conditions added serum of milk and nolasses; T4-ration with acid ensilage of residue from coffee with formic acid; T7-ration with ensilage of residue from coffee with serum of milk. Those residues replaced 30% of the basal ration. The physical form of the ration was pelleted. The treatment T5 resulted in greater weight gain and feed consumption and lesser feed conversion. The treatments T1 and T2 did not defer between itself presenting close values to the T5. The treatments T6 and T7 presented lesser weight gain and ration consumption and greater feed conversion.
 
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