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93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
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GLUCOMANANO ESTERIFICADO E SELêNIO ORGâNICO EM FRANGOS ALIMENTADOS COM DIETAS COM AFLATOXINAS
ESTERIFIED GLUCOMANNAN AND ORGANIC SELENIUM FOR BROILERS CHICKENS FED DIETS CONTAMINATED WITH AFLATOXINS

Rossi, P.1*; Nunes, J.K.1; Rutz, F.1; Reis, J.S.1; Boursheidt, D.1; Rocha, A.A.1; Moraes, P.V.D.1 e Anciuti, M.A.2

1Departamento de Zootecnia. Universidade Federal de Pelotas. Pelotas, RS. Brasil. *rossi_ patricia@yahoo.com.br
2IF-Sul Campus Pelotas. Visconde da Graça. Pelotas, RS. Brasil.

Palavras chave adicionais
Fígado. Histopatologia. Micotoxinas. Prebiótico.
 
Additional keywords
Histopathology. Liver. Mycotoxins. Prebiotic.
 
Resumo
O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito do adsorvente de micotoxinas a base de glucomanano esterificado e do selênio orgânico adicionados à dieta a base de milho e soja contaminada com aflatoxinas sobre o desempenho, rendimento de carcaça e dos cortes e avaliação macroscópica de órgãos viscerais de frangos de corte. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com 4 tratamentos, 7 repetições, e 28 aves por tratamento, totalizando 784 aves. As aves alimentadas com dietas contaminadas com aflatoxinas suplementadas com adsorvente a base de glucomanano esterificado e selênio orgânico demonstraram maior ganho de peso, menor peso relativo do fígado e menor incidência de lesões macroscópicas na moela e proventrículo (p<0,05). A avaliação visual das lesões macroscópicas do fígado utilizando uma escala subjetiva (escore) demonstra uma tendência de menor incidência de lesões macroscópicas quando se utilizou o adsorvente a base de glucomanano esterificado e selênio orgânico quando comparado com a dieta contaminada com aflatoxinas. Dietas contaminadas com aflatoxina afeta negativamente desem-penho, características de carcaça, e lesões macroscópicas em frangos de corte. Entretanto a suplementação de glucomanano esterificado em combinação com o selênio orgânico em dietas contaminadas com aflatoxinas maximiza o desempenho produtivo de frangos de corte e minimiza a incidência de lesões macroscópicas.
 
Summary
The objective of this study was to evaluate the effect of sterified glucomannan absorbent of mycotoxin and organic selenium add to corn-soy diets contaminated with aflatoxins on growth performance, carcass and cuts yield, and macroscopic lesions on visceral organs of broilers. A total of 784 broilers were subjected to a completely randomized block design, including 4 treatments and 7 replicate with 28 birds each treatment. Birds fed diets with aflatoxins and supplemented with glucomannan in combination with organic selenium, showed better weight gain and less macroscopic lesion. The use of glucomannan improved feed intake. Feed conversion, mortality, carcass yield and relative organ weight (except the liver) were not influenced by dietary treatments. These results indicate that diets with aflatoxins affect adversely growth performance, carcass characteristics and macroscopic lesion of broilers. However, the supplementation with sterified glucomannan in combination with organic selenium in diets with aflatoxins improves growth performance and decrease macroscopic lesion.
 
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