252 (Dec) pp 475-629
251 (Sep) pp 289-473
250 (Jun) pp 107-288
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248 (Dec) pp 311-455
247 (Sep) pp 199-310
246 (Jun) pp 93-198
245 (Mar) pp 1-92
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244 (Dec) pp 563-700
243 (Sep) pp 397-562
242 (Jun)
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240 (Dec) pp 477-636
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220 (Dec) pp 389-578
219 (Sep) pp 291-388
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Suplemento 1 (Dec) pp 377-794
216 (Dec) pp 805-1006
215 (Sep) pp 275-366
214 (Jun) pp 101-272
213 (Mar) pp 1-100
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212 (Dec) pp 325-424
211 (Sep) pp 225-236
210 (Jun) pp 125-224
209 (Mar) pp 1-124
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208 (Dec) pp 585-708
206 (Sep) pp 123-574
205 (Mar) pp 1-121
204 (Dec) pp 357-474
203 (Sep) pp 237-356
202 (Jun) pp 117-236
201 (Mar) pp 1-116
200 (Dec) pp 417-494
199 (Sep) pp 291-416
198 (Jun) pp 125-289
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196 (Dec) pp 411-484
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187 (Sep) pp 311-433
185-186 (Jun) pp 1-308
184 (Dec) pp 371-448
183 (Sep) pp 249-370
182 (Jun) pp 123-248
181 (Mar) pp 1-122
180 (Dec) pp 597-679
178-179 (Sep) pp 129-596
177 (Mar) pp 1-128
176 (Dec) pp 293-424
175 (Sep) pp 197-292
174 (Jun) pp 105-196
173 (Mar) pp 1-102
172 (Dec) pp 377-488
170-171 (Sep) pp 97-376
169 (Dec) pp 3-95
168 (Dec) pp 369-470
166-167 (Sep) pp 97-368
165 (Mar) pp 1-96
164 (Dec) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
161 (Mar) pp 3-102
160 (Dec) pp 401-508
159 (Dec) pp 301-396
158 (Sep) pp 203-300
157 (Jun) pp 105-200
156 (Mar) pp 3-100
155 (Dec) pp 605-710
154 (Sep) pp 303-603
153 (Sep) pp 195-302
152 (Jun) pp 101-194
151 (Mar) pp 1-100
149 (Dec) pp 315-412
148 (Sep) pp 207-314
147 (Jun) pp 101-209
146 (Mar) pp 1-100
145 (Sep) pp 219-330
144 (Jun) pp 107-218
143 (Mar) pp 1-106
142 (Sep) pp 209-332
141 (Jun) pp 105-210
140 (Mar) pp 1-106
139 (Sep) pp 203-326
138 (Jun) pp 103-204
137 (Mar) pp 1-106
136 (Sep) pp 203-370
135 (Jun) pp 107-204
134 (Mar) pp 1-108
133 (Sep) pp 209-332
132 (Jun) pp 103-209
131 (Mar) pp 1-102
130 (Sep) pp 209-333
129 (Jun) pp 107-208
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127 (Sep) pp 203-331
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123 (Jun) pp 109-202
122 (Mar) pp 1-108
121 (Sep) pp 217-330
120 (Jun) pp 113-216
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118 (Sep) pp 215-330
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116 (Mar) pp 1-105
115 (Sep) pp 213-330
114 (Jun) pp 105-212
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111 (Sep) pp 199-298
110 (Jun) pp 103-197
109 (Mar) pp 1-101
108 (Dec) pp 301-399
107 (Sep) pp 205-299
106 (Jun) pp 103-204
105 (Mar) pp 1-102
104 (Dec) pp 309-407
103 (Sep) pp 119-308
102 (Jun) pp 113-217
101 (Mar) pp 1-110
100 (Dec) pp 307-403
99 (Sep) pp 201-306
98 (Jun) pp 109-200
97 (Mar) pp 1-108
95-96 (Sep) pp 209-301
94 (Jun) pp 109-207
93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
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UTILIZACIÓN DE ULTRASONIDOS EN CABRITOS VIVOS DE RAZA BLANCA CELTIBÉRICA, COMO PREDICTORES DE LA COMPOSICIÓN TISULAR DE SUS CANALES
USE OF ULTRASOUNDS IN BLANCA CELTIBERICA LIVE KIDS AS PREDICTORS OF CARCASSES COMPOSITION

Delfa, R.1, A. Teixeira2, C. González1, L. Torrano1, y J. Valderrábano1,

1 Unidad de Tecnología en Producción Animal. Servicio de investigación Agroalimentaria. Diputación General de Aragón. Apdo. 727. 50080 Zaragoza. España.
2 Escuela Superior Agraria. Instituto Politécnico de Bragança. Apdo. 172. 5300 Bragança. Portugal.

Palabras clave adicionales
Caprino. Peso vivo. Depósitos adiposos.
 
Additional keywords
Goat. Live weight. Fat depots.
 
Resumen
Sobre diez cabritos machos de raza Blanca Celtibérica, se compararon seis medidas de espesor de grasa lumbar, 6 de profundidad del M. Longissimus dorsi (PMLD) y 3 del espesor de grasa esternal obtenidas con ultrasonidos en el animal vivo y sobre la canal. La mejor correspondencia se consiguió para las medidas entre la 3ª y 4ª vértebra lumbar, a 4 cm de la columna vertebral en su punto medio y a 1/3 de la longitud total de la apófisis transversa. Para PMLD, el lugar óptimo fue entre la 1ª-2ª vértebra lumbar, a 2 cm de la columna vertebral en su punto medio. La mejor correlación para espesor de grasa se obtuvo en la región esternal. La medida B, evaluada entre la 3ª-4ª vértebra lumbar, fue la mejor predictora de los principales depósitos adiposos, explicando el 70 p.100 de la variación en el peso de la grasa renal, el 71 p.100 de la variación en el peso de la grasa subcutánea, omental y total del cuerpo, y el 80 p.100 de la variación en el peso de la grasa intermuscular y total de la canal.
 
Summary
On 10 Blanca Celtiberica kids, 6 measurements of lumbar fat thickness, six of M. Longissimus dorsi depth (PMLD) and three of the breastbone fat thickness taken by ultrasounds in live animals or by carcass measurement, were compared. The best correspondence was obtained in the measurements on the 3rd-4th lumbar vertebra at 4 cm from the middle of the spinal column. The best measurement of PMLD was taken between the 1st and the 2nd lumbar vertebrae and at 2 cm distance from the middle of the spinal column. The highest correlation coefficients with respect to fat thickness were registered at the breastbone region. The B measurement, evaluated between the 3rd and 4th lumbar vertebrae, was the best predictor of the main fat depots, explaining 70 percent of the variation of the kidney fat weight, 71 percent of the variation of the subcutaneous, omental and total body fat weight, as well as 80 percent of the variation of the weight of the intermuscular and total carcass fat.
 
Arch. Zootec. 48:  123-134. 1999.    Download 2290
     
         
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