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168 (Dec) pp 369-470
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164 (Dec) pp 305-403
163 (Sep) pp 201-302
162 (Jun) pp 105-195
161 (Mar) pp 3-102
160 (Dec) pp 401-508
159 (Dec) pp 301-396
158 (Sep) pp 203-300
157 (Jun) pp 105-200
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155 (Dec) pp 605-710
154 (Sep) pp 303-603
153 (Sep) pp 195-302
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93 (Mar) pp 1-108
41 (Mar) pp 1-100
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ENERGIA METABOLIZáVEL DE FARINHAS DE SOJA OU PRODUTOS DE SOJA, DETERMINADA PELO MéTODO DE COLETA TOTAL E POR EQUAçõES DE PREDIçãO
METABOLIZABLE ENERGY OF SOYBEAN MEAL OR SOYBEAN PRODUCTS, DETERMINED BY THE TOTAL COLLECTION EXCRETA AND PREDICTION EQUATIONS

Zonta, M.C. de M.1, P.B. Rodrigues2, A. Zonta3, C.R. Pereira4,

1, Universidade Federal de Lavras/UFLA. Departamento de Zootecnia. 37200-000 Lavras. MG/Brasil. E-mail: márcia_zonta@yahoo.com
2, DS. DZO/UFLA. E-mail: pborges@ufla.br
3, Estudante de mestrado DZO/UFLA. E-mail: zonta_augusto@yahoo.com
4, Bolsista do PIBIC/CNPq/UFLA.

Palavras chave adicionais
Composição química. Farelo de soja. Frangos de corte. Predição da energia. Soja integral processada.
 
Additional keywords
Broiler. Chemical composition. Energy prediction. Meal soybean. Processed soybean.
 
Resumo
Um ensaio metabólico com pintos em crescimento (método tradicional de coleta total de excretas) foi conduzido para determinar a energia metabolizável aparente corrigida (EMAn) de alguns alimentos, bem como a determinação dessa energia por equações de predição descritas na literatura. Determinou-se a EMAn de 8 alimentos, sendo 5 amostras de farelos de soja de diferentes marcas comerciais e 3 amostras de soja integral (extrusada, tostada e micronizada). Os valores estimados pelas equações de predição foram, comparados com os observados, utilizando-se a correlação de Spearman e intervalos de confiança, obtidos a partir dos valores de EMAn determinados no ensaio metabólico. Os valores energéticos das amostras de farelos de soja 1, 2, 3, 4, e 5, sojas integrais extrusada, tostada e micronizada foram 2601, 2650, 2727, 2500, 2426, 3674, 3609, 4296 kcal/kg de MS, respectivamente, para a EMAn determinada com frangos de corte no ensaio metabólico. Dentre as equações estudadas, as equação: EMAn= -822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE; EMAn= 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE foram as que mais se correlacionaram (p<0,05) com valor médio de EMAn observada in vivo, além de estimarem o maior número de valores energéticos dentro do intervalo de confiança calculado. A equação EMAn= 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN estimou todas as amostras de farelos de soja, como também a equação EMAn= 1822,76 - 99,32FB + 60,50EE + 286,73MM - 52,26AMIDO fez boas predições para as amostras soja integral, ambas correlacionadas positivamente (p<0,05). Diante dos resultados obtidos, concluiu-se que as equações EMAn= -822,33 + 69,54PB - 45,26FDA + 90,81EE e EMAn= 2723,05 - 50,52FDA + 60,40EE são as mais indicadas para predizer valores de EMAn dos alimentos estudados e a equação EMAn= 37,5PB + 46,39EE + 14,9ENN é a mais indicada para predizer os valores energéticos dos farelos de soja
 
Summary
A metabolism assay were carried out with chicks in growth (traditional method of total collection of excreta) to determinate the nitrogen-corrected apparent metabolizable energy (AMEn) of some feedstuffs, as well as the determination of the energy values by prediction equations presented in the national and international literature. It was determined AMEn of eight fedstuffs, five soybean meal samples and three processed full fat samples (extruded, toasted and micronized). The estimated values were compared with observed, using the Spearman correlation and confidence intervals obtained by the metabolic assay. The energy values of soybean meals samples (1, 2, 3, 4 and 5), full fat soybean extruded, toasted and micronized were 2601, 2650, 2727, 2500, 2426, 3674, 3609, 4296 kcal/kg DM, respectively. Among the studied equations, the AMEn= –822.33 + 69.54CP – 45.26ADF + 90.81EE and AMEn= 2723.05 – 50.52ADF + 60.40EE equation correlated (p<0.05) with AMEn mean value observed in vivo, estimating the largest number of energy values inside of calculated confidence intervals. The equation AMEn= 37.5CP + 46.39EE + 14.9NFE estimated all the samples of soybean meal, as well the equation AMEn= 1822.76 – 99.32CF + 60.50EE + 286.73ash - 52.26 starch was good for full fat soybean samples, both equations was correlated (p<0.05). The results obtained in this assay, allow concluded that the equation AMEn= –822.33 + 69.54CP – 45.26ADF + 90.81EE and AMEn= 2723.05 – 50.52ADF + 60.40EE shoud be used to predict AMEn values of the studied feedstuffs. The equation AMEn= 37.5CP + 46.39EE + 14.9NFE is more indicated for predict the energy values of soybean meals.
 
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