| Valoración de la calidad nutricional, organoléptica y de seguridad alimentaria de los menús servidos a domicilio por el Ayuntamiento de Córdoba. Contrato de Prestación de Servicios con el Ayuntamiento de Córdoba (2011) |
| Caracterización sensorial y estudio de aceptación de alimentos infantiles ecológicos. Contrato de Investigación con la empresa Oleum Viride S.L. (2010-2012) |
| Alimentos de Andalucía para la Salud (AL-ANDSALUD): Desarrollo de Soluciones Alimentarias para Requerimientos nutricionales. Contrato de Investigación con la empresa COVAP. (2009-2012) |
| Asesoramiento para el diseño e instalación de salas de cata y Formación del panel analítico para la DOP “Aceituna aloreña de Málaga”. Contrato de Prestación de Servicios con el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce (2009-2011) |
| Caracterización sensorial y fisico-química de naranjas de variedades autóctonas de la provincia de Málaga para su incluirlas en el Arca del Sabor (Show Food). Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce (2009) |
| Caracterización sensorial de diferentes variedades de naranja del grupo Blancas y Navel del Valle del Guadalquivir para la obtención de la IGP “Naranjas del Valle del Guadalquivir”. Contrato de Prestación de Servicios para la Asociación con el Desarrollo Rural del Medio Guadalquivir (2009) |
| Caracterización sensorial y físico-química de los quesos artesanales de Andalucía. Contrato de Investigación con el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce (2007-2008) |
| Métodos de control biológico de ácaros en jamones y paletas ibéricas. Contrato de Investigación con la empresa Matadero Industrial de Cortegana S.A. (MICSA). (2005-2008) |
| Caracterización sensorial de la aceituna aloreña en sus tres estilos de elaboración para la obtención de la DOP “Aceituna aloreña de Málaga”. Contrato de Prestación de Servicios con el Grupo de Desarrollo Rural Valle del Guadalhorce (2007) |
| Caracterización de mieles de Sierra Morena. Contrato de Prestación de Servicios con las Diputaciones de Córdoba, Sevilla, Jaén y Huelva. (2006-2007) |
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