El Grupo de Investigación "Economía del Turismo" de la Universidad de Córdoba en colaboración con el Basque Culinary Center están realizando una investigación para conocer la percepción y la opinión de los visitantes de los diferentes destinos turísticos en relación con la gastronomía. En concreto, conocer la valoración de la cultura de las tapas y cómo influye en el consumo del turismo en destino.
Se puede realizar la encuesta de gastroturismo accediendo a la sección ENCUESTA ONLINE de esta web o directamente https://es.surveymonkey.com/r/Gastrotapas