Potenciales de las fuentes no convencionales de proteína en la alimentación de animales no rumiantes

O.J. Olarotimi, O.A. Adu

Resumen


Este trabajo revisa las investigaciones sobre el uso de fuentes no convencionales de proteína de origen vegetal para la avicultura en Nigeria y otros paises vecinos. Como el coste de los piensos compuestos continua siendo una carga para los granjeros nigerianos debido al alto coste actual de las fuentes convencionales de proteína tales como harina de pescado, torta de cacahuete y harina de soja, es muy urgente explorar los potenciales de fuentes alternativas no convencinales de proteína, especialmente harinas de hojas de algunas plantas, tales como Moringa oleifera, Leuceana leucocephala, Manihot esculenta, Carica papaya y otros piensos leguminosos los cuales pueden, de alguna forma, sustituir la inclusión de fuentes convencionales de proteína. Esas fuentes alternativas no convencionales tienen un excelente valor nutritivo y propiedades terapéuticas. Sus contenidos de proteína bruta son excelentes. Resulta aparente por varios estudios previos que la inclusión de esas fuentes proteícas no convencionales en las dietas avícolas mejora el rendimiento de los pollos en término de tasa de crecimiento y producción de huevos. Sin embargo, sus niveles de inclusión recomendados deben de ser estrictamente ajustados para evitar cualquier efecto deletéreo que pueda tener sobre los pollos. Por ejemplo, la inclusión de la harina de hojas de Moringa oleifera (MOLM) hasta el 10% en dietas de gallinas ponedoras se ha comprobado que es segura. Por lo tanto, será una novedad su inclusión en alimentos avícolas sin producir efectos nocivos para el rendimiento de las aves así como para los consumidores de los productos y, finalmente, dando lugar a mejores beneficios de los granjeros.

Palabras clave


Moringa oleifera. Leuceana leucocephala. Manihot esculenta. Proteína bruta. Antibióticos.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v66i255.2524

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Editorial

UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)

ISSN: 1885-4494