Dietary calcium salts of fatty acids and soybean oil effects on mid-lactation dairy cows performance

C.E. de Araújo, J.R. Gandra, R.V. Barletta, R.D. Mingoti, R.V. Bettero, E.F. de Jesus, T.A. Del Valle, L.G. Ghizzi, J.R. Silva, F.P. Rennó

Resumen


Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos de suplementação de gordura com óleo de soja (OS) e sais de cálcio de ácidos graxos (SC) em vacas leiteiras em meio de lactação no consumo e digestibilidade de nutrientes, fermentação ruminal, produção e composição do leite e balanço de nitrogênio. Dezesseis vacas holandesas multíparas (638 ± 73 kg de peso corporal e 116 ± 26 dias em leite) foram utilizadas em um delineamento quadrado latino 4 x 4 para avaliar as seguintes dietas: cont) controle, sem fonte de gordura adicional; OS) 30 g/kg de óleo de soja; SC1) inclusão de 30 g/kg de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (MEGALAC-E ®); e SC2) inclusão de 30 g/kg de sais de cálcio de ácidos graxos de cadeia longa (LACTOPLUS ®) na base de matéria seca. Ambos avaliados SC foram fabricados com óleo de soja. FA adição de fontes de gordura reduziu ingestão de matéria seca (23,2 vs 21,7 kg/d) e aumentou (P<0,01) o consumo e digestibilidade do extrato etéreo (P<0.001). pH ruminal, NH3-N, produção de ácido graxo volátil total, acetato, proprionato e butirato foram semelhantes entre os tratamentos (P≥0,121). A suplementação de gordura não teve efeito na produção de leite (32,0 kg/d) e composição. No entanto, o óleo de soja diminuiu o rendimento do leite em comparação com dietas SC. A adição dietética de fontes gordas diminuiu o consumo de N (P<0,001) sem afetar o balanço de nitrogênio. Inclusão de fonte de gordura na dieta, seja como livre ou protegida, diminuiu a da ingestão de matéria seca, sem afetar a fermentação ruminal e desempenho de vacas leiteiras em meio de lactação.

Palabras clave


Digestibilidade. Lipídios. Ácido linoleico. Produção de leite. Balanço de nitrogênio.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v67i257.3499

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Editorial

UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)

ISSN: 1885-4494