Situación de tres razas autóctonas españolas de la especie ovina en Castilla Y León

J.E. Yanes, L.F. De la Fuente

Resumen


En tres razas autóctonas españolas (Churra, Castellana y Ojalada) se estudió la situación censal, incluyendo su orientación productiva, tanto de explotaciones como de animales, así como su participación en dos denominaciones de calidad y la inscripción en sus libros genealógicos. Los mayores censos de animales correspondieron a la raza Churra seguidos de la Castellana, en ambas con predominio de los rebaños de orientación carne; a mucha mayor distancia se encontraron los de la Ojalada. La inscripción de explotaciones en la DO Queso Zamorano, a tenor de su orientación productiva, fue prácticamente total para el caso de la raza Castellana. Para la IGP Lechazo de Castilla y León el número de explotaciones inscritas en la misma fue bajo, excepto en la raza Ojalada. Las inscripciones en los libros genealógicos resultaron muy bajas, a excepción de la raza Ojalada.

Palabras clave


Censo. Castellana. Churra. Ojalada.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v60i231.4545

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Editorial

UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)

ISSN: 1885-4494