Efectos de la frecuencia de ordeño en la producción de leche, consumo de materia seca y eficiencia del alimento en cabras wad

Resumen

En Abeokuta, en la zona húmeda de Nigeria, se estudiaron los efectos de la frecuencia de ordeño sobre la producción de leche, la ingestión de materia seca (DMI) y eficiencia de la utilización del alimento en cabras Enanas de Africa Occidental (WAD). Diecisiete cabras WAD fueron alimentadas con una ración compuesta (sobre materia seca) de 50% de gramíneas (Pennisetum purpureum) y 50% de concentrado (17% de proteína bruta) en la proporción de 5% del peso corporal. Se realizaron uno (a las 6:00 am), dos (a las 6:00 am y 6:00 pm) y tres (a las 6:00 am, 2:00 pm y 10:00 pm) ordeños diarios durante 21 y 35 días en dos periodos de junio a octubre de 2004 (ensayo I) y de abril a julio de 2005 (ensayo II) en un diseño de bloques completamente al azar. Los chivos fueron separados de sus madres el día 14 y alimentados con lactancia artificial. Comparado con los dos ordeños (2x) diarios (322,2 mL/día), el rendimiento de un solo (1x) ordeño (181,5 mL/día) fue significtivamente (p<0,001) menor en un 43%. El rendimiento lácteo para tres (3x) ordeños diarios (334,8 mL/día) fue sin embargo sólo el 3,8% más elevado que para dos ordeños. Los rendimientos para dos o tres ordeños diarios no fueron diferentes. A medida que la lactación progresaba, el día de lactación afectó de modo significativo (p<0,001) al rendimiento, que disminuyó 2,5 mL por cada día adicional de lactación. La ingestión de materia seca incrementó (p<0,05) con la frecuencia de ordeño. La DMI fue 6,7% mayor en el ensayo I respecto del ensayo II. El día de lactación influyó (p<0,001) incrementando la DMI en 3,73 por día adicional. La ingestión de materia seca fue similar con dos o tres ordeños. La frecuencia de ordeño mostró un efecto significativo (p<0,001) sobre la eficiencia de utilización del alimento para la producción de leche. Los hallazgos de este estudio indican que la producción de leche y la DMI aumentan con la frecuencia de ordeño. Por ello, se concluye que la práctica de dos ordeños diarios en las cabras WAD, optimiza el rendimiento lácteo.