Aumento da sustentabilidade da produção de raças suínas locais através do uso de rótulos de qualidade – estudo de caso e desenvolvimento de uma marca comercial no projecto TREASURE

M. Čandek-Potokar, A. Giusto, C. Conti, C. Cosola, L. Fontanesi

Resumen


O interesse pelos recursos genéticos tradicionais, neste caso de raças suínas locais, tem crescido nas últimas décadas. No entanto, a maior parte das raças locais necessita, ainda, de ser subsidiada para garantir a sua conservação. Contudo, a melhor estratégia a seguir parece-nos ser garantir que essas raças atinjam autossustentabilidade o que será possível com uma estratégia de marketing eficiente para os seus produtos. A maioria das raças estudadas no projeto TREASURE são inexploradas, portanto a ambição é criar uma marca comercial coletiva (trademark) que servisse de “chapéu” que agregasse todas as raças e criasse valor acrescentado para os seus produtos. Os principais aspetos socioeconómicos relacionados com a implementação da marca comercial coletiva incluem os direitos, responsabilidades, e valor acrescentado expectável para os seus utilizadores finais. Baseados nos resultados obtidos num inquérito interno realizado no TREASUE, identificaram-se as principais características dessa marca comercial colaborativa: 1) deve atrair utilizadores finais como os criadores, associações de criadores e processadores de carne; 2) deve ser desenvolvida e promovida por um comité operacional constituído por utilizadores finais sob a coordenação e supervisão do consórcio do TREASURE; 3) deve realçar que os recursos genéticos locais suínos são o ponto-chave comum, considerando também os sistemas de produção e a nutrição; 4) deve ser explorada a possível colaboração ou conflito com os produtos presentemente protegidos pela EU (PDO, PGI, TSG) de forma a promover melhor os produtos locais. Apresenta-se uma análise dos direitos de propriedade intelectual (IPR) no contexto das fileiras de suínos existentes na União Europeia e as perspetivas para a marca comercial TREASURE analisada.

Palabras clave


Recursos genéticos. Estratégia de marca. Cadeia de valor em suínos.

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DOI: https://doi.org/10.21071/az.v67iSupplement.3612

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Editorial

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ISSN: 1885-4494