Emissão e mitigação de gases do efeito estufa produzidos por bovinos

Resumen

O efeito estufa é um processo natural do planeta Terra que conserva a temperatura da superfície em valores adequados para sustentar a vida no planeta. O desenvolvimento da raça humana é apontado como o responsável pelo aumento da temperatura e das alterações nos ciclos naturais devido ao aumento da capacidade do efeito estufa em manter o calor na superfície. Estudos apontam que a temperatura continuará a aumentar no futuro próximo e medidas de mitigação são necessárias para permitir que o aumento da produção de alimentos ocorra sem aumentar o impacto ambiental. Os resultados de pesquisas ao redor do mundo apontam a intensificação da produção como uma das maneiras mais eficientes em reduzir a emissão de poluentes por quilograma de produto de origem animal. Apesar da vantagem dos ruminantes em consumir alimentos fibrosos, que não podem ser consumidos pelos humanos, a inclusão de grãos na dieta dos animais é responsável por reduzir os efeitos negativos da bovinocultura ao meio-ambiente. O setor de cria, na bovinocultura de corte, representa um grande responsável pela produção de poluentes e a interligação com os sistemas de produção de leite, utilizando bezerros nascidos de vacas leiteiras para a produção de carne, é uma alternativa para diminuir o impacto da produção. A bovinocultura brasileira é responsável por grande parte da emissão de gases do efeito estufa no país. A baixa tecnologia empregada, e a pouca intensificação dos sistemas, garante que medidas públicas possam ser adotadas para reduzir as emissões aliadas ao aumento da produção do país.