Scatolini-Silva, A.M., Departamento de Tecnologia. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista. Jaboticabal, SP. Brasil.
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AÑO 2011 VOL. 60 NUM. 231 - Artículos
Determinação das qualidades físicas e sensoriais da carne de matrizes de descarte de frangos corte
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Editorial
UCOPress. Cordoba University Press (UCOPress Editorial Universidad de Córdoba)
ISSN: 1885-4494
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