Souza, P.A., Departamento de Tecnologia. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista. Jaboticabal, SP. Brasil.

• AÑO 2011 VOL. 60 NUM. 231 - Artículos
  Determinação das qualidades físicas e sensoriais da carne de matrizes de descarte de frangos corte
  Resumen  PDF (Português (Brasil))

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