Pérez-Palacios, T., Food Technology, School of Veterinary Science-Institute of Meat and Meat Products, University of Extremadura, Cáceres, Spain.

• AÑO 2018, SUPPLEMENTO 1 PROCEEDINGS IX SIMPOSIO DEL CERDO DEL MEDITERRÁNEO - Pósters Sección 5
  Effetto del tipo di conservazione e arricchimento in omega-3 sulla qualità di hamburger di Cinta Senese
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