Viernes, 28 Junio 2019 11:17

Visibilización de mujeres relevantes en la sociedad

Escrito por

Integrantes de los grupos de investigación INCIDE SEJ-614 y HUM-414 han mantenido una reunión con representantes de la dirección del Instituto Andaluz de la Mujer, para presentarles el resultado del proyecto “Visibilización de mujeres relevantes en la sociedad”. Se trata de una app sobre la biografía de 8 mujeres científicas relevantes: Rosalind Franklin, Sylvia Earle, María Montessori, María Sybilla, Mary Anning, Carmen Pérez Díez, Gabriella Morreale y Vera Rubin. La novedad del proyecto reside en que se trata de una app construida con las investigaciones hechas por los niños y niñas de 3 a 6 años y por alumnado de necesidades educativas especiales. Es una manera interactiva y motivadora de acercar a los niños y niñas, así como a sus familias, la vida y dificultades de estas grandes científicas, contribuyendo a potenciar las vocaciones científicas de las niñas desde la infancia para ir generando una idea de ciencia inclusiva.

VIDEO| La salud del suelo influye en la seca de la encina

Viernes, 28 Junio 2019 09:37

Del Orgullo Gay al reconocimiento de las diferencias

Escrito por

El profesor de la UCO Octavio Salazar analiza en The Conversation los avances jurídicos relacionados con la diversidad de género

Coincidiendo con el Día del Orgullo LGTB el profesor de Derecho Constitucional de la Universidad de Córdoba hace un análisis sobre la situación jurídica en relación con los derechos de este colectivo. En este artículo hila un trayecto que parte desde la concepción en sí de los derechos humanos, los avances legislativos que se han producido en este campo y las necesidades futuras para que todas las personas disfruten de una plena igualdad que tenga en cuenta la diversidad de géneros y sexualidades.

Enlace: https://theconversation.com/del-orgullo-gay-al-reconocimiento-de-las-diferencias-119322

Javier Ruiz, estudiante de cuarto de Bioquimica en la UCO y miembro destacado del Aula de Debate, ha obtenido el reconocimiento a mejor juez en el PreCMUDE (Campeonato Mundial de Debate en Español) Virtual.

El PreCMUDE Virtual es un torneo internacional vía on-line que sirve como una de las antesalas al Campeonato Mundial Universitario de Debate en Español (CMUDE) este año en Lima, Perú. Este preCMUDE ha contado con representación de Ecuador, Venezuela, Perú, Mexico o España entre otros países.


• La UCO se sitúa entre las cien primeras del mundo en Ciencias Veterinarias y Ciencias Agronómicas, disciplinas en las que también lidera en Andalucía y se sitúa en el grupo de cabeza de las universidades del país.
• La Universidad de Córdoba tiene presencia en nueve disciplinas y se incorpora a las de Ingeniería Informática y Ciencias Farmacéuticas.

El Seminario Anual de Automática, Electrónica Industrial e Instrumentación (SAAEI’19) tendrá lugar los días 3, 4 y 5 de julio de 2019 en Córdoba, en el hotel Eurostars Palace de Córdoba. El Congreso está organizado por el grupo de investigación “Instrumentación y Electrónica Industrial” de la Universidad de Córdoba.

SAAEI es un congreso de carácter anual, que se ha consolidado como uno de los foros más importantes dirigido a investigadores y empresas del ámbito nacional e internacional para que puedan poner en común los resultados de su investigación, intercambiar ideas, colaborar de forma decidida en I+D+i. De forma paralela al congreso se desarrollará, como ha sido habitual en ediciones anteriores, Expo SAAEI 2019, una exposición técnica y comercial donde empresas podrán mostrar sus productos y servicios a todos los asistentes.

Este congreso es el más importante en el ámbito de la Electrónica de Potencia, la Electrónica Industrial y el desarrollo de Sistemas Empotrados en España. Contará con la asistencia de unos 150 investigadores y de 6 empresas del sector que mantienen expositores permanentes de sus productos durante todo el Congreso. En esta edición del Congreso se han presentado 125 artículos (114 nacionales y 11 internacionales).

Más información del congreso en su web

El proyecto BIOCONTROL-A trata de impedir la contaminación de los frutos de almendro y pistacho por toxinas producidas por varias especies de hongo

El cultivo del almendro y pistacho es tan antiguo como la propia agricultura y, aunque durante algunos siglos fue un ingrediente de lujo en los banquetes, su consumo ha aumentado considerablemente a lo largo de las últimas décadas debido a sus reconocidas propiedades saludables.

Profesores del Departamento de Química Analítica han realizado una visita técnica a la bodega ALVEAR. Guiados por el Químico-Enólogo de la bodega, Bernardo Lucena, han podido conocer la historia y las distintas fases de elaboración de los vinos. Se ha visitado el lagar, sala de fermentación, bodegas de crianza y finalmente se ha realizado una cata de varios vinos procedentes de uva Pedro Ximénez desde finos, amontillado, oloroso hasta dulce. La uva Pedro Ximénez proporciona vinos muy alcohólicos y tras la pasificación se obtienen mostos muy azucarados 30–32 grados Baumé que se exportan a bodegas de otras ciudades.

Alvear es la bodega más antigua de Andalucía y la tercera en España. Fundada en 1729 por Don Diego de Alvear y Escalera, ocho generaciones después la familia mantiene la tradición familiar conservando el rico legado histórico y patrimonial.

La Cátedra de Gastronomía de Andalucía clausuró ayer su curso académico en un acto celebrado en la Sala Mudéjar del Rectorado, en el que se presentó el libro de Almudena Villegas, titulado “Ciencias de la Gastronomía: Teoría y Método”, que reflexiona sobre la gastronomía en la actualidad, que va más allá de un deleite o un arte, basándose en diversas ciencias que la fundamentan y desarrolla y la convierten en un exponente más del desarrollo científico actual en esta materia que parecía vedada a dicho desarrollo.

Miércoles, 26 Junio 2019 10:09

La levadura mejora el sabor del lomo ibérico

Escrito por

Un grupo de investigación de la UCO analiza los efectos de una cepa de levadura en la producción del lomo ibérico del Valle de los Pedroches

Es difícil decir que no a un buen lomo ibérico como el del Valle de los Pedroches, una región que consiguió en 2006 la categoría de Denominación de Origen para sus jamones. La pieza de lomo ibérico se prepara desechando la mayor parte de la grasa del cerdo y se sazona durante seis horas con una mezcla de ajo, orégano, sal y pimienta. A continuación, estas piezas son curadas durante tres meses a 12 grados y con condiciones de humedad controladas. Durante este proceso de curación, es fundamental la acción de la levadura Debaryomyces hansenii, muy utilizada en embutidos curados y que afecta de manera especial al sabor y las características finales del producto.

Página 457 de 489